厨房里一定有一些日用品,如锅碗瓢盆。厨房里有什么日常用品?
厨房日用品可分为以下五类:
一是存储设备,分为食品存储和器皿存储,食品储藏分为冷库和非冷库。冷库是通过厨房里的冰箱和冰柜来实现的。器皿的存放是为餐具、炊具、器皿等提供存放空间,存放器具由各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等组成。
第二类是洗涤用具,包括冷热水供应系统、排水设备、洗手盆、洗涤柜等,厨房运行中产生的垃圾经洗涤后应设置垃圾桶或卫生桶,现代家庭厨房还应设置消毒柜等设备,食品垃圾粉碎机等。
第三种是调理工具,主要包括调理台、精加工、切菜、配料、搅拌工具和用具。随着科学技术的发展,家庭厨房用的切菜机、榨汁机和混合机越来越多。
第四类是炊具,主要包括灶具、灶具及烹饪过程中的相关工具和用具。随着厨房革命的进展,电饭锅。高频电磁炉、微波炉、微波炉等开始大量进入家庭。
第五类是餐具,主要包括餐厅的家具和用餐时的用具。