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封面新闻记者张杰实习生李昊南
“但凡认真思考过自己的生活，想必谁都会希望活得更愉悦、美好。为了追求更好的品质、更美的东西而痛下功夫，这就是我们认为的真正意义上的时尚。”他从战后的废墟中崛起，联合创办生活杂志《生活手帖》，杂志发行70余年，不刊登广告，完全靠内容支撑，致力于改善日本人的普通家庭生活，奠定现代日式生活美学精神基调；他开创“商品测评”的先河，以近乎疯狂的操作测试商品，不为读者推荐好物，亦不谄媚商家，只为监督商家提高质量，逼迫“日本制造”走向世界一流……测试火灾，公然与消防厅叫板。事事处处“锱铢必较”，用双手奉献可信赖之物；他就是日本编辑出版界、生活美学圈曾经的灵魂人物——花森安治。
花森安治个性格鲜明，有“银座哥斯拉”“奇男子”的绰号——语言犀利，冷酷无情，独断专行，似乎都能在他身上应验。他对出版人的使命，对杂志、书籍，对日常生活，都有独到的见解。作为杂志主编，他以一丝不苟的匠人之心，事无巨细地参与到杂志的出版中，包括选人用人、商品测评、选题策划，乃至修改文字、绘制插画、书籍装帧、监督下印，甚至还有杂志社的一日三餐，等等。在他的推动下，《生活手帖》销量一度突破万册，他因此被称为“改变日本生活的男人”。
近日，关于花森安治的三本书（《编辑部的故事——花森安治与》《改变日本生活的男人——花森安治传》《花森安治的手艺——的设计美学》）被理想国引进国内，由山西出版集团正式出版。这也是国内出版界第一次比较系统地介绍这位出版界传说般的人物。阅读它们，您会认识一个可爱有趣细腻独特的人。
“怪人”主编与新人上演日本版“编辑部的故事”
生活手帖社，由花森安治和大桥镇子创办于年，其发行的《生活手帖》是日本战后新生活美学的代表刊物。杂志以改善人们的日常生活为立足点，倡导美好的食物、得体的服装、温馨的家庭，销量一度达百万册。位于东京某处的《生活手帖》编辑部，有着一位传奇主编——花森安治。面容粗犷，烫着卷发；毒舌、霸道、严厉、顽固；完美主义，工作狂人。“不要问我为什么”“把简单的事情复杂化，是没脑子的学者才会做的事”“你们为什么会长脑袋，难道是为了戴帽子吗？”编辑会只“会”不“议”，确定选题比登月还难。新闻照惹来主编火冒三丈，采访稿被删得只剩标点。
《编辑部的故事——花森安治与》的作者是唐泽平吉，大学毕业后突破重重考验，进入生活手帖社工作，在花森安治手下工作六年。当24岁职场新人相遇61岁传奇主编，唐泽平吉从一个职场新人的角度，记录了自己眼中的生活手帖社和主编花森安治。“主编花森先生是个怪人，可以说是天才的特质吧。总之无法用常识理解的事情不少，你最好有思想准备，毕竟有新人撑不过三天就辞职了。”新人入职，没有办公桌，没有迎新会，时常怼人，接连泼冷水——没错，这很“花森”。
且看唐泽平吉如何还原花森安治的工作姿态，再现经典画面，书写另类“编辑部的故事”。“四位新人做过自我介绍后，社长的妹妹、编辑部主任大桥芳子女士还是征询了花森先生的意见：“新人们的座位怎么安排呢？”“用不着安排什么位子。你们应该知道，编辑中有所谓desk一职，这么叫就是因为他们配有办公桌。不管是在报社还是出版社，一般的编辑哪有什么座位。没桌子就不能工作的编辑，本来就不合格。”唐泽平吉被说得哑口无言。这就是花森先生欢迎新部员一贯（计划好）的方式吗？再怎么不注重形式，这场入社典礼也太凄凉了。
至于一年里不许发问的要求，最终基本等同于“永远不许发问”。或许您能由此想象花森安治一人拍板的编辑风格。诚然，花森先生非常独断专行，偏执得有些不讲道理，自己的任何意见都必须贯彻到底。但是，所谓“主编”，本就要具备这样的条件，可以说这正是主编的职责。”
一介编辑如何以一本杂志改变日本人战后日常生活
1本杂志，30年编辑生涯，期杂志亲力亲为，万册销量——花森安治以匠人般的精神，打造出了日本杂志界的奇迹。测试插座而让真人插拔次，测试面包机而烤片面包，测试灭火方法差点引起火灾……从不登广告，亦不取悦商家，只为消费者鉴别真正好用的物品，一步步树立杂志的口碑，提升“日本制造”的品质。索尼创始人盛田昭夫晚年曾拜访生活手帖社，有感而发：“日本制品能够达到世界一流水平，原因之一就是商品测评”。
《改变日本生活的男人——花森安治传》的作者津野海太郎年轻时曾与花森安治有一面之缘。对于当时的很多人来说，花森安治是一个传说中的人物，“翻开现代日本出版史，这样的杂志主编，在花森安治之前不曾出现过，现在也没有，恐怕今后也不会再出现了”。而那一瞬的记忆，让他意识到，花森其实“是和我呼吸着同一个时代空气的、活生生的人”。
一次偶然的相遇，埋下了为花森安治作传的伏笔。津野海太郎亲访花森安治女儿、生活手帖社员工和花森安治生前友人，参考大量文献，勾勒出花森安治完整的人生轨迹，尽可能还原花森安治在不同人生阶段的际遇，揭示一介编辑如何以一本杂志改变日本人战后日常生活的故事，以及一个男人投身于改变妇女地位和家庭生活的内在原因，以及为此付出的种种努力。
“创造出最美之物的，总是那些经过打磨的感知力，着眼于日常生活的目光，以及不懈努力的双手”
花森安治担任《生活手帖》主编30年，亲手为每一期杂志制作封面、绘制插画、设计版式，一期不落，用天才般的手艺塑造了《生活手帖》独特的设计美学。花森安治发掘日用之美、手工之美、细节之美，以文字守护生活，用手艺温暖人心。《花森安治的手艺——的设计美学》是生活手帖社精心编撰，花森安治一百周年诞辰纪念版。收录花森生前主编30年制作的全部张封面，余幅插画，珍贵工作照片，全面呈现花森安治的独特品味。“每天读一遍，都会感到很幸福。”
在这本书中，跟着生活手帖社首任社长大桥镇子的回忆，读者可以了解到，在花森先生的办公桌上，直尺、三角尺、配色表等，各种文具根据用途归类摆放。每天削那一套铅笔，是妹妹芳子的工作之一。在每号的编辑工作差不多结束的时候，他宣布“今天可要画封面了”，便一个人待在小房间里闭门画。“中途进去察看是绝对不允许的。大家都屏息静静等待。一会儿，他拿着画好的作品走出来问：“怎么样？”若步子轻快，则表示很顺利，我也为此高兴。偶尔也会有觉得作为封面不太合适的时候。只要面露难色，被花森先生察觉，他便会默默回房间继续画。插画在编辑室完成。一旦页面上出现大片空白，或是标题附近显得过于空荡寂寞，花森先生马上提笔，配合内容开始创作。那些插图，往往能让内容锦上添花，更出彩。”
花森先生强调“与生活结合的美才是真正的美”。无论是封面图、插画还是照片，他选用的题材从来都不是什么特别之物，而是近在咫尺的东西。但凡实用的生活用品，他都能从中发现美。他还非常推崇“手艺”所培养出的美，“任何时代，美好之物都与金钱和闲暇无关。创造出最美之物的，总是那些经过打磨的感知力，着眼于日常生活的目光，以及不懈努力的双手。”
在《食前食后》栏目的一期，留下了花森先生未署名的文章《早春与青春》，语句充满诗意，“冷风袭人，街上的寒意扑面而来。明明还是隆冬，细辨心思，像有一缕微妙的甜意吹拂那盼望春天的心头。青春曾突然而至，搅动你的心，让你经历寂寞、苦痛、骚动。恍然间，又一去不复返。唯有在青春渐渐远去的漫长岁月里，徒留悔恨与向往。”
