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北京会议中心被称为“喧嚣中的绿洲”，内有6个餐厅、间客房、63间会议室，还有设有内部办公区、职工食堂，另有湖泊、绿地、树林等绿化区域，可以说是一个多业态集合的“大型综合体”。
这样一个“大型综合体”在今年7月成为了北京市垃圾分类试点单位，如此复杂的体系该如何进行垃圾减量分类呢？12月19日，小编来到了北京会议中心，带大家一探究竟。
顾客餐饮区
食材多利用，垃圾大减量
我们来到六号楼餐饮部，餐饮部经理王建军表示，为了做好垃圾分类工作，餐饮部的工作发生了很多“变化”。
首先，厨师、服务员等工作岗位技能培训中加入了一项课程。培训中会使用迷你垃圾桶、生活垃圾扑克牌等道具，让大家在一个月内学会垃圾正确分类投放。
其次，垃圾车和垃圾袋有了变化。新垃圾车配备有两个小桶，一个回收厨余垃圾，一个回收其他垃圾；而新垃圾袋也采用标志性地“红、绿、黑、蓝”四色，以便于垃圾的分类打包。
后厨中垃圾桶也由一个大桶，变为四个小桶。王建军告诉我们，餐厅的日常运营中可不仅仅产生厨余垃圾和其他垃圾，消毒水的包装瓶属于有害垃圾、酒精加热台的金属外壳属于可回收物，这些细节的工作一定要做到位。
另外，厨余垃圾在投入垃圾桶之前，会使用过滤盆进行干湿分离处理。仅这一细小的举动，每天就可以实现厨余垃圾减量5%。
最后，豆渣、西瓜皮、西蓝花梗等食材边角料也纷纷“华丽变身”。西瓜皮、萝卜皮、菠菜根等被腌制成为泡菜，芹菜叶通过炒制成为受欢迎的素菜，制作豆浆产生的豆渣则制成了美味的“早餐新宠”——豆渣窝头和豆渣饼。这样一来，食材的利用率大大提高，也就进一步减少了厨余垃圾的产出。
“就餐区内还张贴了宣传节约的海报，倡导大家进行‘光盘行动’，另外，我们也不再主动向客人们提供一次性餐具，如果客人需要打包，我们会使用可降解的环保餐盒。”王建军说。
客房住宿区
不再提供“六小件”
所谓“衣食住行”，看过了“食”，我们再去看看“住”。
客房部经理付丽韫告诉我们，客人住宿时，宾馆将不再主动提供一次性“六小件”（包括牙刷、拖鞋、牙膏、香皂、浴液和梳子），如有客人未携带洗漱用品，宾馆内会以成本价出售旅行装日化用品。另外，水杯、签字笔等也不再使用一次性用品。
此外，客房内的两个垃圾桶均贴上了分类标识。客厅和卫生间的两个垃圾桶分别盛放可回收物和其他垃圾，桌上设置有盛放厨余垃圾的塑料盒，有害垃圾则由工作人员单独收取。
清扫车的可回收物垃圾袋改为可爱实用的帆布袋，据介绍，帆布袋由工作人员手工制作，可反复清洗。
付丽韫还告诉我们：“客房部的工作人员会定期培训，使用自己制作的常见垃圾卡片进行模拟训练。另外，由于会议中心的特殊性，在会议召开前，工作人员会向客人们告知垃圾分类注意事项及不再提供一次性用品等相关事宜。”
会议保障区
拒绝一次性用品
北京会议中心承办大小会议、展览、演出，会议保障区可是“重头戏”，在这里，我们又有什么新的发现呢？
会议部经理张卫红向我们介绍：“会议保障区涉及到的垃圾产出部分主要是茶憩桌，为减少一次性垃圾袋、纸杯、桌垫的使用，我们会引导客人使用可重复使用的布袋、金属餐具、陶瓷杯具和橡胶杯垫。”
园林绿化区
春泥护花，自给自足
北京会议中心有2/3的面积为绿地，每年要产生约立方米的绿化垃圾，他们今年在处理绿化垃圾方面也做出了改变。
据环境绿化部主管韩德福介绍，自北京会议中心开展垃圾减量工作以来，园区内添置了树枝粉碎机，绿化剪裁下来的树枝和树叶、草叶进行粉碎处理后，将全部转化为肥料和地面覆盖物，用于园区内的绿化，真正做到了就地处理和资源再利用。
垃圾处理区
厨余垃圾就地无害化处理
在北京会议中心园区的东北角，有一座占地约平方米的活动板房，是专为处理园区每天产生的厨余垃圾而建的处理站。
北京会议中心垃圾分类管理办公室专门购置了两台好氧发酵工艺处理设备，两台电瓶垃圾收运车，并成立垃圾收运班组，负责定时收运垃圾、二次分拣和处理站的日常运营。
这台厨余垃圾处理设备外形酷似两个小型集装箱拼接在一起，厨余垃圾分拣后的进入破碎机中粉碎、挤压，最终分离出油和水。
分离出的水可以达到排放标准，直接排放，油则通过有专业资质的第三方公司回收，进行有机分解再利用。除去油水的剩余产物经过两次发酵分解，成为改良土壤的有机肥。
年度，北京会议中心产生的垃圾总量为.51吨，人均生产垃圾量为1.95千克。自年开展垃圾减量分类工作以来，取得了明显成效，10月份产生垃圾共42.91吨，人均产生垃圾量为0.63千克，比年人均减少了68%左右。
年10月与同年8月相比，人均生产垃圾量减少0.11千克，减少30.6%。短短两个月，北京会议中心的垃圾减量工作便取得了阶段性的成效，据介绍，今后北京会议中心的垃圾分类成功试点经验将在全市进行推广。
